レモンの皮 メープルシロップ煮

ポム・ド・テールは、自然栽培野菜や選りすぐりの加工品の卸販売、及び個人宅配、自然栽培野菜や自然派ワインにまつわるイベントの企画・運営を行っています。ポム・ド・テールで扱っているお野菜はほとんどが農薬や肥料、動物性堆肥をも必要とせずに、自然と真摯に向き合い、育てられたお野菜（自然栽培）です。ごく稀に無農薬有機栽培と、果物のみ適宜農薬使用の場合もございます。「おまかせ野菜BOX」では、自然栽培のお野菜を主体にお届けしており、稀に無農薬有機栽培のお野菜が加わります。有機栽培、自然農法、無農薬、オーガニック、自然栽培、といっても、日本全国、生産者さんの数だけ様々ございます。ポム・ド・テールでは、まだ四十数件の農家さんのお野菜しか取り扱っておりませんが、多様性の一つとして、なんとかこの農業が後世にも残っていて欲しいと思えるような、素晴らしく美しい農業を営んでいる農家さんたちの青果をお届けすることを使命として活動しております。そして何と言っても、感性に訴える青果の命の味を感じていただきたいです。青果は本来それだけで人を癒すことができると感じています。全ての青果がではなく、然るべき環境で生きた青果ならばです。料理をする人や愛情があって成り立つ食卓はとても大切です。その上で、料理の根幹にある食材が放つエネルギーで、一人でも多くの方が癒されて欲しいと願っています。