重ね煮 とは
プライベートyoga243355668
重ね煮とは
本来、野菜が持っている自然の「うまみ」を最大限に引き出してくれる料理法だそうです。
根っこや皮やアクさえも、うまみに変えてくれる。
野菜本来の自然のうまみを最大限にひきだす調理法です。
素材を陰陽☯五行の法則を元に
一定の順序で、層のようにおナベに重ねていきます。
鍋の中で最も波動の高いエネルギー宇宙エネルギーの状態ができるバランスだそうです。
ここにじっくり火を加えます。
それにより野菜それぞれが持っているそれぞれ違った力が、
お互いに影響しあい、
うまみを引き出してくれる。
この方法だと、砂糖も化学調味料も必要なく、驚くほどのうま味がでます。
本当に甘く感じます!
根こや皮やアクさえもうまみに変えてくれるので、自然のおいしさとパワーを丸ごといただく方法です。
この料理法は
ハンバーグ、お味噌汁、グラタンやカレー
様々な料理に適応できます。
0コメント